Steve est épidémiologiste, et étudie les facteurs de risques modifiables des maladies cardiométaboliques/chroniques non transmissibles. Sa thèse en cours porte sur la comorbidité du syndrome métabolique, précurseur du diabète et des maladies cardiovasculaires, et le syndrome de fragilité. Il utilise une approche intégrative combinant la métabolomique, avec les données cliniques, sociodémographiques et les habitudes alimentaires provenant de larges cohortes de patients. L’objectif est de découvrir des biomarqueurs sanguins qui reflètent des désordres métaboliques silencieux, permettant de prédire la survenue des maladies au moins 5 ans avant l'apparition des premiers symptômes cliniques.
INRAE / Institut universitaire de gériatrie de Montréal 2023 - Aujourd'hui
Recherche sur les comorbidités du syndrome métabolique et du syndrome de fragilité à l'aide de données cliniques, métabolomiques et nutritionnelles.
Université Sorbonne Paris Nord 2021 - 2023
Contribuer aux études sur la relation entre l'alimentation et les maladies chroniques dans la cohorte NutriNet-Santé.
INRAE / Université de Montréal 2023 - en cours
Université Paris-Saclay 2023
Université Sorbonne Paris Nord 2021